《传奇大掌柜》剧照
《传奇大掌柜》剧情介绍
故事发生在1919年，栾学堂（谷智鑫 饰）本是一个命如草芥的小乞丐，流落到北京之后在机缘巧合之下进入了济风楼成为堂倌，之后又因为无意之中得知了掌柜不可告人的秘密而遭到了驱逐。栾学堂命不该绝，在走投无路之际遇见了生命中的贵人，因此创办了丰泽园，开启了自己掌握自己命运的新时代。 丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和伙计，因此引来了济风楼掌柜汪德甫（王刚 饰）和厉秋辰（何冰 饰）的记恨，意图从中作梗。之后，栾学堂迎娶了名为关雅丽（原雨 饰）的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。姚珍珍（黄薇 饰）一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。热播电视剧最新电影快乐星球第一部掠骨者相遇骤雨中选美皇后的倒带人生最美的青春夺命魔瞳窃贼、妻子及皮划艇混沌之子三陪保姆公平之雨中国刀锋战士三街剧场上古神兵：觉醒年轻的阿迈德牙仙青之壬生狼厄夜邂逅爱情自有天意赶尸人之九阴蛊女同族青樱防卫大学校物语少女茯苓2：七生七世桃花劫世界奇妙物语2008春之特别篇美人镖局监狱中的女孩如果德川家康成为总理大臣暴走兄弟花木兰之大漠营救大宋奇案之狸猫换太子传奇温暖的日子
《传奇大掌柜》长篇影评
1 ) 类似于爽文的电视剧
主角明显就是穿越开挂的人生，一个饭店跑堂的，居然能获得这么多大佬的赏识。
尤其是大帅去妓院赎人，完全就是不可能发生的事情。
男主塑造完全失败，前期还可以看出有主见的特征，后期就变成没什么成长甚至连基本人性都缺失的推动剧情的工具人。
格格老婆就算当初不是真爱吧，这么多年了，一点亲情都没有？
就让老婆孩子自己出去闯荡，自己都不操心的？
说实话，几个配角的塑造倒是有些出彩。
比如姚先生，几个弟兄，厨师之间的争斗之类的。
日本反派塑造的简直就是神经病，后来编剧自己都编不下去了，直接就让他变成神经病了。
感觉这部剧核心就是丰泽园的大型广告片，为了表现百年老店的经历，所以故意在不同阶段制造些冲突出来。
所以，日本这精神病反派的塑造目的就是如此。
格格在那种情况下，没选择二爷是完全正确的。
二爷的本性就是个不择手段的坏人，看上格格也只是看上了她的身子和容貌。
但是这东西能长久吗？
一旦二爷玩腻了自然就该蹂躏格格了。
格格跟了二爷，结局绝对更加凄惨。
虽然主角也是个没人性的工具人，但最起码格格有钱有儿子了，下半生不管幸福不幸福，总之钱肯定不缺了。
2 ) 传奇大掌柜
矢野从开始的彬彬有礼到后来为了丰泽园厨艺的不择手段，好好的一个人这是怎么了？
中间和姚先生的一次谈话使我非常感动“好久没有坐在一起吃饭了，我只想好好吃一顿饭，我真的好饿”。
矢野是一个热爱中国美食文化的人，甚至可以说是痴迷。
日本没侵华前矢野可以在中国敞开放心的“吃”，有一群志同道合的朋友。
美食就是矢野的一切！
可惜战争改变了“简单”的矢野…还有矢野派成田去丰泽园学做菜，可因日本侵略，成田自然受到许多的刁难。
可从剧中发现成田品质并不坏，是个简单善良的日本士兵。
还是战争改变了“简单善良”的成田。
总之“矢野”和“成田”是一个悲剧。
3 ) 挺好一手牌，楞打成了抗日神经病剧
出差在外，播到中央11本想看一会雍正王朝然后睡觉，没想到演完了，正在播这个剧的第一集，看见何冰了，就接着看了两眼，没想到，精彩！
一帮人艺的腕儿，紧凑的剧情，是目前电视剧里少有的，于是到网上来补。
前十几级，日本人来之前，节奏快，故事引人入胜，不愧是人艺的演员，比那些所谓小鲜肉强到不知道哪里去了。
可惜日本人一来，臭长臭长的演了二十多集跟神经病一样的抗日神剧，神经病的神。
看看那个剧情合理么？
人家日本人闲得慌啊？
还帮汪掌柜主持公道，日本人要这么讲理这么有耐心这么吃饱了撑的还侵华干嘛？
从剧情上来说，绝对的虎头蛇尾，越往后看越觉得上当受骗。
除了剧情，还有些值得一说的东西。
谷智鑫演的栾学堂，堂堂男一号，完全被二爷的表演盖了。
婚丧嫁娶干嘛都一个表情，不联系上下文都不知道他是哭呢还是笑呢。
而人家二爷和胡局长那可真是演活了，坏到家了，坏的那么真实甚至那么可爱。
还有一大bug。
从巴黎和会到北平解放，整整三十年，北京就没夏天。
这三十年每天晚上月亮都是圆的，火车站门口都是那老几位，瑞福祥的广告都挂在那儿。
拜托，咱这不是话剧就一个舞台，好歹换换样行么？
民国戏其实挺好拍的，短短几十年发生了那么多的大事，给编剧提供了无数种视角和背景的素材。
人艺这么多好演员，楞让神经病矢野抢了二十多集的戏。
多好一把牌，打成了这样。
不过即便如此，也比现在正火的那些小鲜肉的古装戏强一万倍。
4 ) 合格，但不优秀的一部民间传说剧
合格，但不优秀。
剧情中规中矩，就是民间传说剧的标配，必有三角恋，抗战。
亮点在一系列配角，特别是反派厉二爷，以及老掌柜，胡局长等角色。
演技好且刻画深。
后厨的大哥到老四单独拉出来也可以是一个小客栈的群像剧。
以下为雷点：1：男主角栾学堂塑造并不如意。
不论是演员本身演技还是角色刻画。
身为叫花子出身完全没有卑微感，反倒是显得傲气十足。
随时随地都板着脸。
与其他刻画深入的角色差别巨大，相当单薄。
后厨几人组没有他也自成一派，他压根没有管理和凝聚手下的能力，不把人家真心当兄弟姐妹，也不会好好严格管理他们，像个背景板。
主角显得可有可无。
2：传统艺能之男主女主标配舔狗。
男主标配一个根本不可能在一起，婚后还纠缠不休的大小姐。
大小姐前期性格相当讨人厌，完全没有大家闺秀的气质。
后期有所改变。
男主老婆的舔狗是反派厉二爷，安排中规中矩。
最恶心的是大小姐的舔狗大学生。
二人性格其实相对合适，大小姐却对他态度奇差无比，不喜欢，对方纠缠，却不肯彻底断绝与对方关系。
最后甘思阳是最理解大小姐先进理念并且牺牲的人，在剧情里却只是大号工具人，令人惋惜。
3：三角关系尴尬。
这段关系一开始就必定是男主老婆胜。
男主不顾自己和对方身份想和大小姐在一起纯属nt。
他什么都没有，身份也低微，拿什么养活大小姐，一起过日子，梁静茹给的勇气吗？
大小姐看上他哪点我也不明白，圣父控外加恋爱脑是吧？
男主老婆与其相遇更是无比狗血，又是遇事不决英雄救美，救出来成婚。
大小姐在已经远离男主准备走的情况下，男主仍然拥抱对方，纠缠不清。
精神出轨好搭档。
还不如老婆死了以后找hj女儿的厉二爷，人家专情多了。
4：可怜的老东家。
老东家做错了什么，反派搞他钱和饭店。
自己带起来的男主背叛自己出去开店，后期还搞垮自己。
男主口口声声说自己念着对老掌柜的情分，下手却很实诚。
5：美食商战转抗战剧有些生硬。
商战部分精彩点还是有一些的，但是对抗战剧的转变相对生硬，完全靠表演撑起来，以至于不太尴尬。
5 ) 看笑了厉二爷让吴佩孚抵押袍子那场戏
看了几集《传奇大掌柜》（实话是看了头上2集，中间2集，结尾2集）有一出戏印象特深：厉二爷有眼不识泰山，让吃饭没带钱的吴佩孚脱了袍子抵押饭钱。
一看那厉二爷何冰演的，吴佩孚韩童生演的，两人在那里呛，我就乐，这不又回到《十二公民》了吗？
这对老冤家，哈哈哈。
尽管看得不多，但觉得演员都不错，一开始喜欢大小姐多过格格，后来格格嫁给栾学堂做了内掌柜，觉得格格真好看真大气啊，就喜欢她多一点，呵呵呵，我就凑一热闹打酱油的。
个人比较偏爱这类宅门，做生意的剧，可惜大陆剧动辄四五十集，也是没时间没耐心好好看完，这点比较遗憾。
6 ) 何冰演的二爷真让我咬牙切齿
剧情部分处理很话剧式，何冰的二掌柜是在太绝了，连遛鸟砍价都是地道的老北京范，那抑扬顿挫的损人，抬个眉毛理所应当的表情，和警察局长恩恩啊啊就知彼此心事的眼神，在此非常敬重的说一句，何冰老师您真棒！
全剧演员功底扎实，其实两位女主演的不错，但是在这么一群戏骨里，就觉得火候差的有点远了，剧情反复但是不显拖沓，关键，艾玛，我只能说 ，演的太好了，活活把我带到老北京的四合院里感受了一番民俗，台词幽默，京韵十足，非常推荐！！！！
7 ) 从商之本，诚信第一
《传奇大掌柜》取材于民国真实的历史故事，力争将这段北京事儿演绎得原汁原味。
谷智鑫饰演的小乞丐栾学堂从山东逃荒到北京，机缘巧合下来到济丰楼酒楼当店小二。
栾学堂一边工作，一边学习炒菜，十分刻苦。
在经历了遭人憎恨与妒忌等许多困难之后，他白手起家，创建了百年老字号丰泽园。
该剧始终贯穿着一个理念：诚实守信不仅是一种道德力量，也是一种经营手段，传播了“从商之本，诚信第一”的理念。
8 ) 栾学堂人设和演员最拉胯！！
栾学堂和姚珍珍整个就一对狗男女。
都结婚了张口闭口大小姐，见面了也是玩暧昧，真真的大小姐还要抱抱。
对抽大烟的都比他媳妇态度好。
关键时刻相信这个大烟鬼。
智商掉线。
同样的开饭店和日本鬼子入侵，演员和立意都差《闯关东》十万八千里。
就冲着何冰忍着看完。
谷智鑫演技真的拉胯，和谁说话都是一副德行。
再对比一下闯关东的李幼斌，差距太大了。
9 ) 舌尖上的民国 鲁菜风云
有人在兴奋的看宋仲基撩妹，有人在贪婪的看谷智鑫炒菜，更诱人在看各种国产偶像剧，说起来都是饕餮心态，正所谓是“食色性也”。
时至今日，我们已经默认即便从色相上宋仲基并不亚于宋慧乔，而各路偶像也通过真人秀与影视剧收割受众，人艺、国话三十多位“演员”精彩出演的《传奇大掌柜》即便口碑爆棚，话题性总也强不过偶像剧，这当然是娱乐至死时代的基本逻辑。
然而，他走他的阳关道，我走我的独木桥，“讲规矩”的良心剧《传奇大掌柜》当然更有其存在的意义，这类精品剧的价值非凡，在于给观众提供一个“高度艺术化”的传奇故事，其文化含量一部顶一百部，让他们回到“民国现场”，以提炼过的北京话演出，北京的味儿，北京的事儿，整部剧里纷纷扬扬的人物，彼此关系无论是友是敌，都得讲究规矩、面儿。
口条麻溜，观众的耳朵有福了。
无论是过去还是现在，观众的生活空间里其实都是各路方言为主，当然北漂们操持也往往是带着不同程度地方口音的普通话，观众们绝对会相信《传奇大掌柜》的声音能够接住历史，正如以前最资深的戏迷说闭目听戏才是高境界。
张旸编剧/制片人、张大年/王海导演的《传奇大掌柜》，聚焦民国时期鲁菜在四九城的竞争与合作，谷智鑫、梁冠华、何冰、杨立新、吕中、倪大红、韩童生、张光北、雷佳等全明星演技担当，联袂贡献北京味儿的电视剧集。
在IP满天飞、偶像剧横行的当下，投资人可以说是担着一定的商业风险，主演们需要付出相当的表演时间和心理消耗。
从五四运动开始，青岛被日本占领对于在北京的山东人来说，也是极其特别的叙事空间设定，鲁菜风云与民族国家的现代命运勾连在一起，人中精英跌宕起伏恰是以小见大的佳构。
换个角度想，《传奇大掌柜》是人艺献给观众的特别礼物，是把《茶馆》、《天下第一楼》、《窝头会馆》、《小井胡同》等著名话剧换一种艺术方式，能够为更多观众欣赏。
人情练达、世事通透的栾学堂，本是来自山东的乞丐狗剩儿，因缘际会之下，从做济丰楼的跑堂开始，到创立丰泽园，期间的艰辛与喜悦，自是一番异数。
对于一般观众来说，本剧与《大宅门》、《大染坊》、《东方商人》、《五月槐花香》等等构成近现代职业大戏，栾学堂很有些民国马云的意思，他的创新思路、服务意识和交际能力其实对观众都有参考分。
“三一五晚会”言犹在耳，栾学堂周转于鱼龙混杂的时代、泥沙俱下之间，良心立得住。
《传奇大掌柜》显然是向老舍先生《茶馆》致敬的电视剧，一饭一蔬都是世相，年代戏的精髓就是要色香味俱全，看门道的观众可以看到连阔如《江湖丛谈》的具象，军人、政客、警察、丐帮、医生、典当行、天桥把戏、遗老遗少，分明也是一出《清明上河图》，也可以对照黎莹写的长篇小说和单田芳说的评书版《栾蒲包和与丰泽园》，品味不同艺术形式对人物命运和时代精神的不同呈现。
10 ) 一言一行一举一动透着做人的道理
《传奇大掌柜》是一部难得的好剧，京韵京味十足地道，也有历史的厚重，演绎的出彩。
好几场戏编排紧凑，衔接合理，又极富戏剧性，喜剧感爆棚，我边看笑的笑着笑着差点笑岔气，哈哈😃。
以下评论一下剧中代表人物1.主角狗剩儿人家虽然说是乞丐出身，但顶着的是主角光环啊，怎么处处都碰上贵人相助啊？
哪来那么多贵人啊？
但小栾子带眼识人会说话，脑子机灵活泛，为人谨慎谦卑甘为人下这是现代很多年轻人特别欠缺的！
尤其厉二爷几次三番迫害他，他倒全部计较！
也不怎么反抗！
这在现实生活中几乎不可见吧！！！
2.反角厉二爷演员诠释到位，表情丰富多变，把那种市侩、算计劲、耍贫嘴、极度利己小心眼的做派表现得淋漓尽致！
反倒是小栾子演的全剧都几乎一个表情一个样。
3.堂头徐永海和账房武兴章虽然是个配角，但是给主角很好的烘托和呼应！
徐堂头稳重，顾大局，做为服务人员的职业操守值得学习:永远对食客恭恭敬敬，客客气气，好脾气好态度值得别人称他一声大哥！
兴章喜欢跟老四一起吹吹水，逗逗闷，他还非常幽默。
这两人是小栾子的左膀右臂！
3.头灶曾念安这演员找的准，普通话里又夹杂着一点山东方言，看着就像北方齐鲁大厨，关键这肥头大耳看着就喜气不是。
哈哈😃4.窝囊废王德甫每一集都是因厉二爷的缺德事抱怨，唉声叹气，又无可奈何！
完全没有自己的主见，被厉二爷牵着鼻子走。
编剧是把他当做了反角厉二爷的烘托。
5.内掌柜关雅丽前面20集全部都是心❤️发型和同样的妆容，甚至爹妈都死了，宅院也卖了，妆容居然还没变！
雅丽这双眼睛甚是泼辣，看着样子就知个性极强，不容妥协！
她的处事技能和谋略功夫不比小栾子差，算的上是个完美的贤内助了！
但演电视不比现实生活，这在现实里，她这格格的思维与栾子他妈，那不得闹多少纠葛！！
先写到这里吧。
我的冲动被扔到无人之地了
灰色的天空，沉默的父女，没有笑容的人们，真实的生活
出町座。荒凉的土地，荒凉的内心。
大师级别的摄影和留白，但长镜头过多，节奏过慢，配乐过少，我没睡着只是因为电影院太安静了很害怕全场只听见我打呼噜🥲
比较闷一些，主要是人物的情感转变略显突兀，意识流类。运镜很美，环境契合了整片的基调
#BJIFF2024#听沙丹忽悠 有点冲动的选了这个片子 大家都在不明所以的刷豆瓣
给低分吧，不合适；给高分吧，不值当。感觉父女俩太i了，其他人也陪他们一起i。或许影片就是想广袤空旷的空间之上，构建/展现这样一种人与人疏离冷漠的关系？
太多固定长镜头了，能懂导演为什么这么拍，但是完全有不像学生作业手法的更优解……
镜头语言讲得很好氛围感也很不错，是个独特的公路电影，但是有点压抑了
里面的俄罗斯真的很典啊，简直一个人口老龄化，乡村劳动力流失纪录片。俄罗斯本身多民族国家，能看到中间有几个小男孩在山上说想去巴黎用的阿语，并且难得的在俄罗斯电影里看到了蒙高丽亚血统的人（而且确实基本都是干餐饮的😂），小van里面的萨满教经幡元素，一路上语言风景的不同展现他们走过的路有多遥远。全程没有演员的名字，只有各种身份，讲的也是各个身份下的成长。但是说实话这个片子只能是及格的好看，不恰当的配乐很影响质量，能感到导演想通过持续对焦某个景观，把人们代入女儿视角或父亲视角，恍惚也好，愤怒也好，甚至于无奈的沉思，只是利用画幅的放大和聚焦来做这点就会生硬，少了逻辑和细节镜头的铺垫。
#北影节2#保利天安门中间的座位都有按摩垫哟，我以后tmd遇一次投诉一次哟，你们电影市场什么时候能管管事😊此外这电影的配乐真的很盯，前面盯得我困死，颈椎难受死，我以后一定会让每个强制按摩垫影院和我一起难受
广袤的大地上，一对父女开着一辆破旧的电影放映车似乎没有方向的前进着。单身父亲和女儿的对话不多，可是女儿在成长的过程中开始叛逆，她看到自己的生长 也发现了身体的成熟，也发觉父亲对野女人的性事。似乎没有什么特别的声音（电影、电影院），大家静静的看着电影里的故事，好像有一世我们也是这样生活着。
-
3.5
BJIFF 女儿很美，对俄罗斯又多了点了解
两种影像风格交织，一种是上个世纪的塔可夫-安哲-阿巴斯脉络，让人动容；另一种是极度烘托主观化的当代影像手法。与之匹配的是两种叙事脉络，失语且无力的男性、荒野与俄罗斯的外在象征性是给欧美电影人说的；另一条是父女公路片，无论什么时期的俄罗斯精神都会在女性身上得到彰显。很棒的片子，非常风格化且有标识度。当代青年导演的四百击。光非常讲究。
BIFF14。感觉导演在安哲、塔可夫斯基和特吕弗里腌了七天七夜。虽然只呈现了一种凝滞的状态，但胜在动作完整情绪饱满，还是很好看的。
太喜欢了。用致敬大师的迷影场景编织出颇具作者性的故事，“海”的意象在荧幕-话语-现实中交错，宝丽来相纸又让现实重回画框。在群山之间，在群星之间，唯一得到宽慰的是消逝的灵魂。谢谢世界上有电影谢谢电影界有俄罗斯人——
#BJIFF 公路片中的安哲，流淌着塔可夫斯基的风声，只是这份旅途没有终点，绵延的情绪也不知因何生发，风霜雨雪在北回归线以北的荒原上无所依从，父女的隔膜更无从着落…… 我总感觉胶片的质感增添了影片“大师之风”的气质，作为电影最本初的物质本体，它似乎总怀有某种原始的神秘和母性，令我安眠。
#北影节 每个人都像蓄势待发的火山，又像露出水面百分之一的冰山，冷峻的侧颜配上隽永的留白，打开车门的时候都会北边的寒冷。配乐也很喜欢，加上风景真的会打动我。可以理解所有人，理解一些细微的情感变化，但没有带入和共情，所以扣一星。其他感受1.不是所有的电影都适合大屏幕，这种艺术品2.我真的晕由远推进的镜头，摇晃、追随、固定机位都没问题，一看推进镜头就头晕……